江戸末期から続くという茅葺屋根の建物が目印、村山市の老舗そば店「あらきそば」さん。
そば農家から直接仕入れた新鮮なそば粉を製粉し、水回し、練り、のし、切り、のすべての工程を手作業で行っておられます。同店は、2015年にラ・リスト世界のレストラン1000に選出、2024年には食べログ百名店2024(そば部門east)で初選出されるなど、高い評価を得ています。

「あらきそば」さんは、県内外問わずまだお店を訪れたことがない方にも自店で提供するそばの美味しさを知ってほしい、と約1年前にお持ち帰りやお取り寄せが可能な「冷凍そば」を開発されました。
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試行錯誤の商品開発結果、日持ちしつつもそばの香り・弾力をそのまま閉じ込めることに成功した「あらきそば」さん。店での飲食や販売に加えて通販サイトでの販売を開始したことで、東北のみならず関東圏や関西圏からも多くの注文をいただいているそうです。

Y-bizは、今後もより多くの方に「あらきそば」さんのそばの魅力が伝わるように、引き続きご支援をしてまいりたいと思います。

「あらきそば」さんの冷凍そばは、以下の通販サイトでご購入いただけます。
「あらきそば」さんは、商品がお手元に届いたあとも、最後の最後まで美味しくお召し上がりいただけるように「食べかた」についてもご提案されていますので、同封の案内書きにもぜひ注目してみてください。

■山形直送計画
https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0144/0144-001/
■山形直送計画・楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/yamagata-shop/0144-001-a/
■Yahoo!ショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/furusatochoice/6012224.html?sc_i=shopping-pc-web-result-item-rsltlst-img

■あらきそば
山形県村山市大久保甲65
0237-54-2248
https://arakisoba.com/
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