七日町のおでん居酒屋「ふくろ」さんがいらっしゃいました。同店は、昭和8年におでんの屋台から始まり、4代に渡って、地域から愛されているお店です。
「ふくろ」さんには、定番の大根や卵、練り物はもちろん、ばくだん（魚のすり身の中に半熟卵が入っているもの・冬季限定）や、わらび、里芋など、旬の時期にしか味わえない具材まで、出汁がよくしみ込んだ味わい深いおでん種が並びます。
ちなみに、おでんが主役の「ふくろ」さんですが、おでんに負けない人気メニューが唐揚げなのだそう。老舗のおでん屋さんが作る唐揚げと聞くだけで、もう気になりますよね。ぜひお店で味わってみてください。

お写真を撮らせていただいたこの日は、季節を問わずおでんの美味しさを楽しんでいただけるような、新たな工夫についてディスカッションしました。
今後は、まだ訪れたことのない方にも行ってみたいと思っていただけるようにお店の魅力を伝える取組みを進めていく予定です。
　
秋の気配が深まるとやっぱり食べたくなる「おでん」。美味しいお酒とのペアリングも最高ですよね。体も心も、じんわり温まりそうです。
これからの時期は特に混雑しますので、早めのご予約をおすすめします。

■ふくろ
山形市七日町3丁目5-1
023-632-0830
https://fukuro-yamagata.com/
https://www.instagram.com/oden.fukuro/