山形の特産品やおみやげ、青果物を販売する「ジェイエイてんどうフーズ」さん。2月5日に、摘果スイカを甘辛の漬物にした新商品「つや姫に逢うお漬け物」の販売を開始されました。同社が展開する新ブランド「米華蔵（まいかぐら）」の第一弾商品となります。

「つや姫に逢うお漬け物」の原料は、尾花沢スイカの「摘果実」。甘くて大きいことで知られる尾花沢スイカですが、美味しい実を実らせるためには、養分と日照を十分に与える必要があります。そのため、実が小さいうちに摘果する必要があるのだそうです。摘果で廃棄されるスイカの量はなんと、試算すると年間700トンにものぼる可能性があるそうです。

この状況に「もったいない」と心を痛めていた「ジェイエイてんどうフーズ」さん。摘果スイカを有効活用できる方法はないかと模索し生まれた商品が「つや姫に逢うお漬け物」なのです。

「つや姫に逢うお漬け物」の特徴としては、以下の2点が挙げられます。
・パリパリとしたスイカ独自の食感
きゅうりよりもしっかりしたパリパリ感と歯ごたえが、つや姫のなめらかな食感と絶妙にマッチ。
・ほどよい甘辛さ
県産の米こうじ味噌をベースに、旨みのもととなる何種類もの魚介だしに一味唐辛子を加えた特製の味噌床で漬けられています。

「ジェイエイてんどうフーズ」さんによると、「つや姫に逢うお漬け物」はつや姫と逢わせて食べていただくのがおすすめですが、普段のお食事や日本酒とあわせても美味しくお召しがりいただけるそうですよ。

「米華蔵（まいかぐら）」は今後シリーズ化も検討しているとのことで次回以降の商品も楽しみですね！
「つや姫に逢うお漬け物」は「ジェイエイてんどうフーズ」さんが運営する「サンピュア (道の駅天童温泉内) 」、直営ネットショップ「天の童」でお買い求めいただけます。ぜひチェックしてみてください。

■株式会社ジェイエイてんどうフーズ
https://www.ja-tendofoods.com/
https://www.instagram.com/jatendofoods/?hl=ja
■サンピュア
https://tendo-sunpure.com/
■ジェイエイてんどうフーズ通信販売「天の童」
https://shop.tennowarabe.jp/cart/jatendo/item/014/1203-7.html