萬屋薬局七日町店の東側(七日町大通り側)に店舗を構える「Pinus（ピノス）カフェ」から、《薬膳スープランチセット》が発売されました。

《薬膳スープランチセット》は、厚生労働省が発表する「現代の名工」に選出された中華の料理人、高橋正伸さんが監修されており、鶏肉、ほたて、根菜、蕗(ふき)をじっくり3時間蒸しあげた蒸しスープと、豚の角煮、エビチリ、花巻（中華風蒸しパン）がセットになった贅沢なメニューです。注文を受けたあとに最後の仕上げを行い、1番美味しい瞬間で提供されるというこちらのメニュー、シェフのこだわりが感じられますね。

「蒸しスープ」という言葉を聞きなれない方も多いのではないでしょうか。
その名の通り素材を丁寧に蒸しあげてつくるスープで、中国では代表的な伝統料理なのだそう。消化が良く栄養価にすぐれ、食物繊維が豊富なことから胃腸の働きもよくしてくれるのだとか。
ほかにも、滋養強壮効果が期待できる「白木耳」、目に良いとされる「枸杞の実」などが入り、体に良い食材を日常的に採り入れる医食同源の考えに基づいた内容になっています。

Y-bizでは、萬屋薬局さんの持つ薬膳の知識や知恵が生かされたランチであることや、こだわりの提供方法など手軽なランチとは一味違う「スペシャル感」が伝わるように、伝え方の表現や魅せ方、情報発信などをサポートさせていただきました。

「Pinusカフェ」の《薬膳スープランチセット》は、12月と1月の毎週金曜日(11：30～13：30)に数量限定での提供となります。
１年で1番寒い季節へと移行していくこの時期にこそ、スペシャルなスープでからだを喜ばせてあげたいですね。事前予約も受付しておられるのでお気軽にお問い合わせください。

■株式会社萬屋薬局
山形市六日町2-3
023-623-1805
http://www.yorozuya-yakkyoku.jp/

■Pinusカフェ(事前予約はこちらで承り中)
山形市七日町１丁目2-35
023-676-7425
https://www.instagram.com/yorozuya_pharm/?hl=ja