7月1日、おむすび専門キッチンカー「お結び処」さんがオープンしました。
同店は、市内中桜田にあるラーメン店「麺辰」さんがプロデュース。ラーメンはもちろん、ごはんや丼もののメニューの素材と美味しさにこだわっている「麺辰」さんが、その美味しさと魅力を再発見してもらいたいと、15周年の節目に、ひとつひとつ丁寧に握ったおむすびを提供する専門店を始められました。

上の写真からも伝わるように、「お結び処」さんでは、ふっくらとした粒立ちの良いおむすびをいただくことができます。
おむすびに欠かせない要素であるお米は、農家さん直送の「山形県産こしひかり」、塩はヒマラヤ岩塩、海苔は、香りと歯切れの良い厳選海苔を使い、具材にもこだわり、米どころ山形の皆さんに、「毎日食べたいおむすび」をお届けしています。
そんな「お結び処」さん。創業に向けた準備を進めるなかで、ターゲットを絞った集客、情報発信について相談したいとY-bizにご来所されました。

Y-bizでは、「お結び処」さんのコンセプトづくりや、こだわりを見える化していこうと情報発信をサポート。主にInstagramのアカウント設計や認知度をアップする投稿戦略、また、情報発信の基盤として、お客様にアプローチしていくためのWEBサイトの作成をご支援しました。

公開されたWEBサイトには、お店の基本情報から、おむすびへのこだわり等を記し、最新情報は、Instagramへと誘導する流れを作りました。

「お結び処」さんの気になる出店先についてですが、7月中は定期的に、麺辰さんの駐車場内にて朝7時から10時まで販売をされているほか、直近ですと、22日（土）に予定しているモンテディオ山形ホームスタジアム・ブルーキッチン（スタジアム場外飲食売店）でも販売されるとのこと。
なお、出店場所については、随時募集中だそう。今後、県内の様々な場所で「お結び処」さんのブラウンに白字のロゴが入ったキッチンカーを見ることができるかも！？
今後の詳しい出店先はInstagramを要チェックです。
ぜひこだわりの詰まったおむすびを、一度ご賞味ください！

●麺辰 駐車場内（山形市中桜田２丁目5-5）
[販売時間]7:00～10:00
※出店日は、InstagramまたはWEBサイトをご確認ください。

●NDソフトスタジアム山形 ブルーキッチン (山形県天童市山王1-1)
7月22日(土)
[販売時間]15:30～22:00

■お結び処
https://omusubidokoro0701.wixsite.com/site
https://www.instagram.com/omusubi_dokoro/