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グルメも唸る「鮭工房遊魚」さんのスモークサーモンはギフトにもおすすめです。「CREA」2023年冬号「贈り物バイブル」に掲載されました。

商品・サービス・イベント紹介, メディア掲載 2022.12.13

西川町で、豊かな自然の恵みを活かしたスモークサーモン、塩山漬けを製造・販売する「鮭工房遊魚」さん。
「遊魚」さんの商品は、関東・関西の有名百貨店でも取り扱われ、県内のレストランでもメニューに採用されるなど、食のプロから高い評価を得ています。それもそのはず、オーナーの設楽誠さんが、素材を選び抜き、それぞれに合わせた最適な熟成・燻製時間をかけ、手間と時間を惜しむことなく、一匹ずつ丁寧に仕込まれているんです。また、食品添加物を一切使用していないので、素材本来の旨味を堪能することができます。
今日ご紹介したいのは、そんな「遊魚」さんのギフト商品です。
吟味された素材を使った「桜鱒のスモーク」の詰め合わせや、「手作り活〆桜マス・時知らずスモークセット」などを豊富にご用意されています。希望の商品を組み合わせることもできますので、詳しくは下記WEBサイトからご覧ください。
https://peraichi.com/landing_pages/view/yugyo

お世話になった方々へのご贈答、暮れや新年の集まりなどにいかがでしょうか。食卓が一気に華やかになりそうですよね。

なお、商品は、オンラインでは、山形うまいずマーケットや、西川町のふるさと納税の返礼品などから手に取っていただけるほか、百貨店の催事にも度々出店されており、リピーターのお客様も多いのだそうですよ。
また、最近では、脂の乗ったサーモンを最良の状態で塩漬けにする塩山漬け製品の中に、新商品として「天然ますの助塩山漬」が加わりました。こだわりの低温熟成による極上の逸品です。思わず唸ってしまう美味しさをどうぞ。